 |
| 最近很夯的Nokia105的前一代，跟本文無關。 |
在台北晃蕩了這幾年，有件事總擱在心上的是，總遍尋不著對味的鱔魚意麵。
剛來台北，人在新店，過著早十晚十的單調生活。總有幾個週末鄉愁特別難耐，就會一手拿著一張謄著幾個模糊的手寫地址的A4印刷紙，另一手催著機車的油門，在台北的大街小巷中，穿梭尋覓著。
我想，很多南部人一到台北會接觸到的，應該是師大夜市裡的那家。味道是不難吃，但不知道是不是心理作用，總覺得裡頭雜著些許的藥膳味。
長春路上也有一家，號稱台南來的，很有名，上過美食雜誌的。我也趁著興頭過去了一趟。味道還可以，但加了許多一吃就知道是台北人愛吃的味道。那樣的味道太妥協，我在其中找不到熟悉的感覺。
寧夏夜市上也有一家，就在豬肝榮的隔壁。不知道是不是參雜了『辦桌』的風格，快炒之下的鱔魚特別彈牙有勁，雖然調味依然不道地，但這裡至少有熟悉的鱔魚口感。
今天，在住家附近晃著晃著，也就給我晃到了一家鱔魚意麵，店面就在一個小小地方廟旁，招牌也就『鱔魚意麵』四個大字。對鱔魚意麵有點偏執的我，當然也就晃將進去嚐嚐。一進去，老板娘兼侍者也不特別熱絡招待，連問都沒問我要吃啥，只是一眼看著我，一眼盯著電視裡賣藥的老帥哥，一派吊兒啷噹的模樣。要是某個藝人來了這間服務態度一點也不親切的店，免不了又要發文開罵，我不禁要替這對老夫婦捏把冷汗。
跟老板娘點了這次的主角：『鱔魚意麵』，一旁的老板（也是目不轉睛的盯著賣藥廣告）立馬便開工了起來，只見那動作熟練的一點也不像六七十歲的老先生，一會兒尖刀快速的裁著菜料，一會兒單手甩著發著大火的黑鍋，沒兩下子，我點的麵就完成了。
第一眼看份量並不多，但一吃下去我就感動到快飆淚了，也不知道是不是老闆今天進的鱔魚特別新鮮還是怎樣，那鱔魚超級彈牙，我一咬下去還不太敢相信，仔細一看發現似乎還帶點血色，貌似五分熟的模樣。這就對了！難怪之前在台北吃的鱔魚總覺得軟爛無力。那麵，羹的味道也對，酸，甜，辣，就是不鹹，十足的南部口味，意麵也炒的脆脆的不會全熟。這對，那也對，總之全都對了。
我心滿意足的離開那店，然後破天荒的晃了回去店門口，記下了他們的地址：台北市萬華區東園街44號，接著發了這篇文，希望跟我有一樣症頭的南部同鄉們，如果你正在尋找一家有著熟悉口味的鱔魚意麵，這家店會是我個人目前的首選。如果你們也找到了家道地鱔魚意麵在台北生根的地方，也麻煩您不吝在下頭留言處留下相關資訊分享。